深圳的夏天，湿热是躲不开的。身边不少龙岗街坊的习惯是：隔三差五煲一锅祛湿汤，或者煮一壶凉茶压压火。可同样是那几样材料，有人煲出来汤色清亮、入口回甘，有人煲出来就发浑发涩，差别出在哪？十有八九在水上。

△ 一壶好茶，从一壶好水开始

煲汤煮茶，水是隐藏的主角

广东人讲"水好汤才靓"，这话不玄乎。自来水里的氯味和微量金属离子，高温下容易让汤色发暗、让凉茶带一股涩口的感觉。换成过滤干净的桶装水，煮出来的汤清、茶亮，药材和食材的本味才压得住。

换桶装水之后，汤色明显不一样

我家住龙岗南联，以前煲汤直接用自来水，煲出来的汤总感觉少了点清甜。后来改成用桶装水，**次就喝出区别——汤色透亮，入口顺滑，连孩子都说好喝多了。现在煮凉茶、炖排骨汤、泡陈皮水，都优先用桶装水，一桶水够全家喝上一周，成本摊下来一天也就一两块钱。

△ 入口的水，从饮水机里接出来最方便

南联订水，上午下单下午到

在深圳订桶装水其实很省心，龙岗南联这边的水站配送挺快，上午下单下午就能送到，师傅上门换桶，顺手把空桶带走，不用自己扛。家里常备一桶水，煲汤、煮茶、烧水、洗水果，随取随用，再也不用心疼自来水那股味道了。

△ 深圳桶装水配送上门，换桶收桶一步到位

几个小建议

一是煲汤煮茶的水别省，换一桶好水试试，口感变化立竿见影；二是开封后的桶装水尽量两周内喝完，放阴凉处就行；三是按需订水，别囤太多，深圳一年到头都有人送水，随喝随订才是正解。这个夏天，愿大家都喝上顺口的水。

—— 安泉桶装水店 · 深圳龙岗桶装水配送专家 ——